Etiqueta: aceite de oliva virgen extra

Copas de Aceite de Oliva El Trujal de Jaén

Aceite de Oliva Virgen Extra

El Aceite de Oliva Virgen Extra, su composición y propiedades.

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bacalao encebollado con tomate

Bacalao encebollado con tomate

receta de bacalao encebollado con tomate

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Alcachofas a la montillana

Alcachofas a la Montillana

El cultivo de la alcachofa, se llevó a cabo por los árabes en la Península Ibérica. Su consumo está prácticamente extendido en todas las regiones españolas. En esta entrada te enseñamos un plato sencillo y que hará las delicias de toda la familia. Para realizar unas Alcachofas a la Montillana, necesitaremos los siguientes ingredientes: 4 […]

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El Trujal de Jaén en Fitur 2020 del 22 al 26 de enero de 2020

Con motivo de la celebración de FITUR 2020 – Feria Internacional del Turismo – , desde el 22 al 26 de enero de 2020, El Trujal de Jaén participa promocionando el Aceite de Oliva Virgen Extra de la Provincia de Jaén.

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Aceites de Oliva Virgen Extra Terra Oleum Selección 2018

Con el objeto de fomentar la producción de los aceites de calidad superior entre los productores y promocionar el consumo de los aceites de oliva vírgenes extra en el mercado alimentario y la restauración, la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva convocó en el pasado mes de […]

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Receta del Gazpachuelo de Jaén

El gazpachuelo es una receta tradicional de los pueblos de la Provincia Jaén que ha pasado de generación en generación desde hace ya varios siglos y cuya elaboración es muy sencilla. Consiste en una sopa caliente que ayuda a combatir el frío invernal, a la que se le añade huevo que aporta la energía necesaria […]

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Como se cocinan los Galianos de Jaén

El nombre de galianos define a un guiso pastoril, propio de las sierras de Jaén que limitan con las provincias de Ciudad Real y Albacete. El origen del nombre se encuentra en la galiana, que alude a la cañada, camino por donde circula el ganado trashumante en busca de otros pastos. Esta comida es la […]

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Borrajas en salsa

El consumo de la borraja lo encontramos ya en la Edad Media. Es una planta que tiene una longitud de unos 60 centímetros. Suele tener el tallo y las hojas cubiertas de pelos ásperos. Es una verdura de poco valor calórico que aporta principalmente vitamina C y pro-vitamina A, con gran poder antioxidante, muy beneficioso […]

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receta de mojili

Como hacer el Mojili típico de las Sierras de Jaén

Como hacer el mojili típico de las Sierras de Jaén

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Como se elabora el ajoblanco en las cocinas de Jaén

El ajoblanco es una sopa fría muy extendida por los pueblos andaluces. En Jaén se suele realizar de dos maneras distintas, la más modesta y tradicional con habas y la más acomodada con almendras. La almendra es un producto muy utilizado en la cocina tradicional Jiennense. Su origen se sitúa en la antigua Mesopotamia. Los […]

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