Características del Aceite
La Fundación del Olivar ha seleccionado algunos de los mejores aceites tempranos de la nueva cosecha 2025/26 y los pone a su disposición para que puedan disfrutarlos, como pilar de la Dieta Mediterránea
Selección compuesta por:
Jabalcuz Cosecha Temprana
Frutado intenso de aceituna verde, complejo y rico en matices. En nariz se reconocen la planta de tomate, alcachofa, almendra verde, higuera, manzana verde, plátano verde, mezclado con aromas de hierba fresca. En boca, presenta un intenso y complejo frutado que confirma lo percibido en nariz, con una entrada fresca y un equilibrado amargo y picante medios.
Buensalud Selección Frantoio
Frutado verde intenso, con notas de almendra verde, muy armónico, con notas secundarias a frutas y plantas aromáticas, anís e hinojo. En boca, presenta un amargo de intensidad media, equilibrado con un picante sutil y persistente. Estos atributos, junto con la astringencia media crean un armonía perfecta, dejando un retrogusto almendrado.
Picualia 1er. Día de Cosecha Arbequino
Frescor con intensidad media de frutado, predominando notas verdes y maduras. Se perciben aromas de manzana, almendra y plátano, con toques de hierba recién cortada y delicadas notas florales que aportan elegancia y suavidad.
