Características del Aceite
De excepcionales características, frutado y con mucho cuerpo, que en la boca resulta limpio, fragante y con un amargo y picante intenso, que le produce su alto contenido en antioxidantes naturales, al mismo tiempo que por su baja acidez, le confiere cualidades aromáticas.
Los olivos de MARTOS, están considerados los más antiguos de la península Ibérica, habiendo introducido su cultivo los primeros pobladores romanos, que eligieron estas campiñas por las características especiales de su tierra, como las más aptas para obtener el óleo.
