Características del Aceite
Oro de Génave avalado por el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (C.A.A.E.) es obtenido mediante extracción en frío de aceitunas procedentes de olivos cultivados dentro del Parque Natural de las Sierras de Segura, Cazorla y las Villas. Galardonado con el distintivo de calidad “Jaén Selección 2011”, distintivo creado por la Diputación Provincial, engloba a los mejores aceites de oliva vírgenes extra jiennenses. De color amarillo verdoso, su olor recuerda al fruto fresco, con toques de manzana, tomate, higuera y verde hoja; su sabor, equilibrado, fresco, con un ligero toque de amargo y picante, y con matices de frutado intenso que lo hacen merecedor del distintivo de Calidad Certificada, concedido a los Alimentos Andaluces de Calidad.
