Características del Aceite
La sensación inicial que se percibe es de un frutado intenso de aceituna verde con notas herbáceas de hoja de olivo y tomatera, y frutales de plátano y almendra verde. Es un aceite con cuerpo que se desliza lentamente por la cavidad bucal, debido a su alto contenido en ácido oleico de la variedad picual. Tiene una entrada muy agradable con un ligero amargo y picante, bien compensados y persistencia en el tiempo.
