Características del Aceite
La Gama Selección la forma un verde, recogido y molturado los primeros meses de campaña y envasado en una partida limitada. Es un aceite equilibrado, aromático y suave, ideal para maridar en crudo. La Gama Selección la forma un Éstos vírgenes extra están elaborados con un cuidado exhaustivo de las fincas de olivar todo el año y con una elaboración con la innovación de los últimos estudios organolépticos. Para estos grandes aceites se adelanta la cosecha a los meses de octubre y noviembre para así poder obtener mediante procedimientos mecánicos en frío excelentes caldos de verdes esmeraldas y aromas de hierba recién cortada, tomatera y plátano.
