Características del Aceite
Aceite de Oliva Virgen Extra de variedad Picual, Edición de Limitada producción especial “Primeros días de Cosecha”, en variedad Picual, elaborado de aceitunas verdes seleccionadas. La cosecha tiene lugar durante el mes de octubre, antes del envero, cuando el fruto se encuentra en el punto óptimo de maduración, para lograr presentar un aceite con unas características organolépticas extraordinarias, acentuadas en su etapa más temprana, envasadas en una producción limitada con los primeros litros de oro verde cada nueva campaña.
Es un virgen extra de aroma intenso, en el que destacan las fragancias a almendra verde, tomatera, hoja de olivo, hierba fresca, además de otros matices aromáticos que nos recuerdan a la pimienta verde, higuera, menta, manzana y a la alcachofa. En boca presenta un amargo y picante equilibrados de intensidad media
Calidad Avalada y Certificada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida «Sierra de Cazorla» y el sello de Calidad Certificada de la Junta de Andalucía.
