PRÓLOGO

Aceite de Oliva Virgen Extra monovarietal picual de categoría superior obtenido directamente de una cuidada selección de aceitunas recogidas en el mes de octubre y sólo mediante procedimientos mecánicos. Nota de cata: Aceite verde brillante, frutado intenso aceituna verde, con notas de hierba recién cortada, higuera, cascara de plátano, sobre las que destaca la almendra verde. Aceite voluminoso, muy equilibrado. Con picor y amargor medio. Deja una armónica sensación de frescor de alta persistencia.

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