Dominus nos ofrece el perfil organoléptico intenso y redondo propio de los mejores aceites de Sierra de la variedad Picual, y alberga un altísimo contenido en provitaminas y antioxidantes naturales.
Procede de frutos especialmente seleccionados y recolectados en el mes de noviembre, cuando nuestra aceituna se encuentra “en envero”. La aceituna picual comienza a cambiar la tonalidad de su piel conforme evoluciona su proceso de maduración, desde el verde vivo al morado.
Es un aceite de intenso aroma y gran equilibrio organoléptico, idóneo para todo tipo de trato gastronómico en el que se requiera un aceite de muy alta calidad.