El Picual es aceite de gran cuerpo, con sabor amargo y picante intermedios y equilibrados, de frutado intenso, sin ningún tipo de defecto. Es también habitual que aparezcan las notas verdes en su aroma, con frutado a tomatera y alloza. Entre sus mejores cualidades está su gran resistencia al enranciamiento, gracias a la significativa cantidad de vitamina E que posee. El aceite Royal es un aceite de gran valor y su principal característica organoléptica es el frutado fresco y dulce aroma. Su sabor nos recuerda a la hierba y la manzana. Es suave en boca y nada agresivo al paladar. Único Royal del mundo con Denominación de Origen además de característico y tradicional de la comarca de la Sierra de Cazorla