Para Galgón 99, S.L. la auténtica fábrica de aceites son nuestros olivares, pues son éstos los que nos van a ofrecer esa fruta donde en su interior se alberga el zumo que más tarde obtendremos de una manera totalmente natural y sin ninguna manipulación a la hora de su obtención, es decir sin la mediación de la química o de la necesidad de utilizar algún proceso de transformación pues como zumo que es, lo único que en la almazara haremos será su extracción, como si de un zumo de naranja se tratara.