Tiempo de elaboración: 10 minutos
Los Ingredientes (4 personas)
- 1 kg de gambas frescas y peladas
- 8 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 6 dientes de ajo
- 1 ramita de peregil
- 2 cucharaditas de pimentón
- 2 guindillas pequeñas
La Preparación
- Para empezar vamos a pelar las gambas y las vamos a reservar. Cuando tenemos las gambas peladas, cortamos la guindilla en aros y los ajos los pelamos y cortamos en láminas.
- A continuación ponemos una cazuela de barro (o una sartén) con el aceite de oliva virgen en el fuego y cuando esté caliente incorporamos los ajos y la guindilla.
- Cuando empieza a dorarse el ajo incorporamos las gambas y las dejamos cocinar 2-3 minutos.
- Para terminar, incorporamos el pimentón y el perejil picado, lo removemos y dejamos cocinar 2-3 minutos mas.
El Truco
En lugar de gambas, se pueden utilizar langostinos que darán una presentación más vistosa al plato por su mayor tamaño.
